侍酒师 Sommelier

主动推广葡萄酒、香槟、烈酒及高端饮品，提高酒水销售收入。
为宾客提供专业酒水推荐及餐酒搭配建议。
建立良好的宾客关系，提升宾客满意度及回头率。
协助各餐厅完成酒水销售指标。
负责酒水库存管理及库存准确性。
定期进行酒水盘点并跟进差异分析。
控制酒水成本，减少损耗及浪费。
监督酒水收货、储存及发放流程。
定期优化酒单结构及酒水定价策略。
确保所有酒水产品符合品牌及酒店标准。
维护酒水出品品质及服务标准。
持酒单、年份及相关信息的准确性和及时更新。
定期组织葡萄酒及酒水知识培训。
提升团队销售技巧及酒水专业知识。
协助餐厅管理团队提升整体酒水服务水平。
WSET三级及以上优先。
具有国际品牌酒店或高端餐饮工作经验。
具备扎实的葡萄酒及酒水专业知识。
熟悉库存管理、成本控制及菜单工程分析。
具备优秀的销售能力及宾客沟通能力。
具备较强的商业意识和业绩导向思维。