厨房领班（西冷）(J15270)

工作职责：
1. 负责厨房日常生产组织与人员协调，合理安排各岗位工作分工，保障出品效率与质量；
2. 监督食材验收、储存、加工及出品全过程，确保符合食品安全规范与卫生标准；
3. 协助制定并执行菜品标准化操作流程（SOP），参与新菜品试制与成本管控；
4. 指导并培训厨房员工掌握基本烹饪技能、设备操作及安全作业规范；
5. 配合餐厅运营需求，完成排班管理、物料申领、台账记录等基础管理工作。
任职资格：
1. 具备中等职业技术教育学历（中专、技校或职高），专业方向为烹饪、餐饮服务或相关领域；
2. 具有3年以上后厨工作经验，其中不少于1年担任班组骨干或协助管理职责；
3. 熟悉常见中式或融合菜系制作工艺，具备良好的口味把控与出品稳定性；
4. 持有有效健康证明，了解《食品安全法》及相关操作规范，无违法违纪记录；
5. 具备基本沟通协调能力与团队合作意识，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。