厨房主管（西厨房）(J15992)

工作职责：
全面负责厨房日常运营管理，包括菜品质量控制、出餐效率管理及食品安全执行；
组织制定并落实厨房工作流程、操作规范及卫生标准，确保符合国家《食品安全法》及相关餐饮行业管理规定；
负责厨房团队人员排班、技能培训与绩效反馈，营造积极协作、合规守纪的工作氛围；
协同采购部门把控食材验收标准，合理控制成本，杜绝浪费；
配合门店运营需求，参与菜单优化、新品研发及季节性菜品调整工作。
任职资格：
具有5年及以上餐饮后厨工作经验，其中不少于2年厨房管理岗位经历；
持有中等职业教育学历（中专、技校或职高），具备有效健康证明；
熟悉餐饮服务食品安全操作规范，掌握常见厨房设备使用与维护常识；
具备良好的组织协调能力、应急处理能力及团队带教经验；
无传染病病原携带者限制情形（依据《就业服务与就业管理规定》第十九条），不以民族、性别、宗教信仰等作为录用条件。