高级厨师-饼房 Demi Chef - Pastry

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营，包括西点、面包、甜品的制作与出品，确保产品品质与食品安全标准；
2、根据酒店需求设计季节性菜单及特色甜点，创新产品种类以提升客户体验；
3、管理饼房原材料库存，控制成本并减少浪费，定期检查设备维护情况；
4、培训并指导饼房团队成员，提升整体技能水平与工作效率；
5、配合宴会、自助餐等大型活动，按时完成高标准甜点供应任务；
6、严格执行卫生管理制度，确保工作区域符合食品安全与5S标准。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点、面包及甜品制作技能，熟悉各类烘焙工艺与原料特性；
2、能独立完成饼房日常工作，有团队协作意识，适应高强度工作节奏；
3、对食品美学有敏锐感知，具备创新思维与菜单开发能力；
4、了解食品安全法规及厨房操作规范，持有健康证；
5、有星级酒店或高端饼房工作经验者优先，无经验者需展现强烈学习意愿；
6、具备基础英语沟通能力者更佳。