团膳厨师

【岗位职责】
1、负责团膳餐品的日常烹饪制作，确保菜品口味与质量符合标准；
2、根据用餐人数合理制定周菜单，注重营养搭配与食材多样性，提升员工满意度；
3、严格把控食材采购验收、储存及使用环节，控制成本，减少损耗；
4、遵守食品安全卫生规范，负责厨房设备、用具及操作区域的清洁与消毒，确保符合HACCP要求；
5、协助制定团膳操作流程及出餐计划，保证用餐高峰时段供应及时、有序；
6、配合上级完成临时性接待、大型团餐或节日加餐等专项烹饪任务。
【岗位要求】
1、熟悉大众口味烹饪技巧，能独立完成50人以上大锅菜制作，具有团膳或食堂工作经验者优先；
2、持有有效健康证，了解食品安全基础知识，具备良好的卫生习惯；
3、工作踏实认真，吃苦耐劳，能适应厨房高温及快节奏工作环境；
4、具备团队协作意识，服从排班及岗位轮调安排；
5、年龄、学历、经验不限，欢迎热爱厨师职业、愿意长期发展的求职者加入。