工作职责
1.负责对员工餐厅菜品的加工制作,保证菜品质量
2.严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离值守、串岗、脱岗
3.服从分配按质按量按时烹饪饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;
4.严格遵守食品安全法及公司各项制度,搞好厨房卫生,不加工腐败变质原料,发现原材料异常要及时上报保证菜品卫生和安全,防止食品安全事故;
5.做好采购验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量;
6.妥善保管原材料,保证原材料新鲜,防止交叉污染,控制好每天采购原材料的数量,尽量做到物尽其用,不浪费;
7.遵守安全规章制度,合法使用操作工具
任职要求:
1.有员工餐厅/饭堂炒锅经验两年年以上,擅长大锅菜
2.年龄在40岁以下,身体健康
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