餐饮店长

岗位名称：
餐饮店长
工作地点：
常州市金坛区
岗位职责：
1.负责景区直营餐饮门店的日常经营和管理，包括制定经营计划、日常员工的管理和培训、协调各项业务活动、监督菜品出品质量等。
2.组织并实施餐厅卫生计划及餐具消毒计划，保障安全卫生的用餐环境及餐用具卫生。餐中各区域巡检是否按服务要求及标准操作，及时给予指导;检查餐后收尾工作。
3.内部协调沟通工作，做好现场控制，处理各项突发事件，提高宾客满意度。
4.做好各项会议内容的上传下达工作;督导领班日常分工安排及跟进日常卫生及管理工作的开展。
5.核对并合理控制餐厅易耗物品的申购及使用，有效降低餐厅运营成本;保证资产的完整性，将破 损及流失率控制在合理范围内。
6.维护餐厅各项设施设备的正常运行，培训及督导员工正确使用，及时报修并跟进维修效果。
7.合理安排下属员工的休假及分工，做好部门员工的考勤及考核评估工作，根据酒店规章制度进行奖罚。
任职要求：
1.中专及以上学历，酒店管理或旅游管理等相关专业，品貌端正。
2.两年及以上餐厅管理工作经验，熟练掌握酒店餐饮相关知识及服务标准，能独立组织开展餐饮一线员工的培训带教工作。
3.较好的销售及服务意识，具有较强的抗压能力及协调沟通能力。
4.身体健康（持有健康证），无违法犯罪行为和记录。