西厨房厨师 Commis

岗位说明：
负责自助餐厅的菜品制备、出品； 根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。
岗位职责：
1.食品的制作
严格按照标准完成自助餐厅菜品的备料、烹饪、摆盘，确保食品的鲜美、新鲜、安全
2.食品的管理
参与食材验收，确保原料新鲜、质量达标
合理控制食材库存，减少浪费，遵循“先进先出”原则
3.食品卫生安全
严格执行食品安全规范，保持工作区域清洁，工具消毒
遵守厨房设备操作流程，确保用电、用火安全
岗位要求：
抗压能力强，适应一定强度工作
团队合作意识强，沟通能力良好
注重细节，对菜品品质有高标准要求