西厨房厨师长/Fine Dining Restaurant Chef

岗位描述：
管理领导酒店餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务
岗位职责：
计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
正确操作所有的设备、器具和机器。
必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
可以被要求进行外卖工作。
可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
可以被要求进行盘存工作。
及时的按要求准备菜单。