饼房师傅

【岗位职责】
1、负责酒店饼房日常运营，包括各类蛋糕、西点、面包、甜品的制作与出品；
2、 协助处理日常烘焙事务，如订单制作、季节产品管理；
3、严格控制食品成本，合理管理原材料库存；
4、确保食品安全卫生，维护饼房设备清洁；
5、 独立完成蛋糕抹胚、调色及各类奶油花边的制作。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作基本功，能独立完成各类烘焙产品
2、熟悉饼房工作流程及食品安全规范
3、有创新意识，能根据季节变化开发新产品
4、工作细致认真，能承受高强度工作压力
5、有星级酒店饼房工作经验者优先