庄园餐饮总监Director of Food & Beverage(储备)

1. 监督管理餐饮部日常工作安排及进度；
2. 管理和控制操作设备及物品，责任到人，确保器材、设备、物品整洁干净处于良好的状态；
3. 根据当前市场状况，结合当地文化特色及的现有各种资源，指导和参与制定庄园餐饮相关产品的推广计划；
4. 参与制定庄园的目标客户群及目标计划；
5. 保证团队的服务质量，对客人及时展示庄园餐饮产品，优化收入；
6. 根据庄园的实际运营掌握相应的法律规定，并保持对当地法律法规的了解；
7. 监督庄园餐饮服务所有运营进行管理并获得盈利；
8. 参与餐饮服务关于日常培训计划及考核制度的制定；
9. 确保员工培训计划和实施符合要求；
10. 使用适当的成本控制程序，确保在出品质量和服务质量不变的情况下,以低成本价格获取最合理的利润。