成本控制文员Cost Control  Clerk

•负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与账目进行核对
•编制配餐卡，对每一种食品菜品按菜肴消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据
•定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价
•对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准
•减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本
•做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出改进意见
•上级领导安排的其他工作