西餐厅经理（三星堆项目）

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，制定并执行餐厅各项规章制度及服务流程，确保餐厅高效、规范运转。
2、统筹安排前厅与后厨的协调配合，合理排班及分配工作任务，保障用餐高峰期的服务质量和出餐效率。
3、负责餐厅物资与成本管控，包括食材、酒水、耗材的采购计划、验收、存储及盘点，严格控制损耗，提升毛利率。
4、监督并提升对客服务质量，妥善处理客户投诉与突发状况，建立良好的客户关系，提升顾客满意度及复购率。
5、负责餐厅团队建设，组织开展员工培训、考核与激励，提升员工服务技能与职业素养，营造积极向上的工作氛围。
6、配合公司整体营销策略，参与西餐厅菜品研发、菜单设计及主题餐饮活动策划，推动营业额目标达成。
7、严格执行食品安全、消防安全及卫生管理标准，定期检查各项台账记录，确保符合国家及公司相关规范。
8、定期分析经营数据，编制运营报表，向项目负责人汇报餐厅经营状况并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业从业经验，有3年西餐厅、星级酒店或文旅景区餐饮管理经验者优先考虑。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及西式餐饮文化，了解后厨基本运作规范。
3、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力和突发事件处理能力，能有效带动团队完成经营目标。
4、责任心强，服务意识佳，注重细节，热爱餐饮行业，能适应文旅项目节假日及周末工作节奏。
5、学历、年龄、工作经验不限，公司将提供完善的培训与职业发展支持，欢迎餐饮行业优秀人才加入。
6、工作地点：四川德阳三星堆