冻厨高级厨师

岗位职责：
1.根据标准食谱卡，完成食品加工制作，符合酒店运营需要及客户满意的产品。
2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专业工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求：
1.1年以上同星级同岗位工作经验；
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
4.工作有责任心，做事认真负责。
5.该职位劳动合同与外企德科签署。
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