中餐/西餐/大堂吧领班 Restaurant Captain

岗位职责
1.了解各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。
2.抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。
3.及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。
4.随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。
5.发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。
6.做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。
7.检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。
8.查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。
9.负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。