西厨副厨师长/厨师长

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理（主要是早餐），确保出品质量与食品安全标准
2、协助厨师长制定菜单、开发新菜品及成本控制
3、督导厨房人员规范操作，合理分配工作任务
4、维护厨房设备，管控食材采购与库存
5、执行卫生管理制度，符合食品安全
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉意式/法式菜系
2、3年以上星级酒店西厨房工作经验，1年以上管理岗位经历
3、掌握厨房成本核算及食材特性
4、持有健康证，具备食品安全意识
5、能适应倒班工作制，具备团队协作能力