中式菜副厨

【岗位职责】
1、协助主厨完成中式菜品的制作，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准；
2、负责厨房日常备料、切配、烹饪等工作，保证出菜效率；
3、严格把控食材的新鲜度、储存及使用，避免浪费；
4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
5、参与新菜品的研发与改良，提出创新建议；
6、协助主厨管理厨房设备，确保其正常运转；
7、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备中式烹饪基础技能，熟悉各类中式菜系制作流程；
2、能适应高强度工作，具备团队协作精神；
3、对食材特性、调味搭配有基本了解；
4、工作细致认真，责任心强，注重食品安全与卫生；
5、有相关厨房工作经验者优先，无经验者可培训上岗；
6、身体健康，能适应倒班工作制。