员工餐厅厨师长(J17847)

工作职责：
1. 全面负责员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单设计、食材采购计划制定、成本控制及食品安全管理；
2. 组织并指导厨房团队完成早、中、晚三餐及加班餐的制作与供应，确保出餐时效、口味稳定与营养均衡；
3. 制定并落实厨房操作规范、卫生标准及设备维护流程，定期组织内部食品安全与操作技能培训；
4. 协同行政及后勤部门优化供餐服务体验，及时响应员工反馈，持续提升餐厅服务满意度。
任职资格：
1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺、食品营养与检测、餐饮管理等相关专业优先；
2. 具备2年以上大型企事业单位员工餐厅、食堂或团餐厨房管理工作经验，有厨师长或主厨岗位实绩；
3. 熟悉团餐运营特点，掌握常见菜系制作工艺，具备菜单研发、成本核算及人员排班管理能力；
4. 持有有效的健康证明及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书；
5. 具备良好的组织协调能力、服务意识和责任心，能适应弹性工作时间及节假日轮值安排。