餐饮部经理

1、协助酒店总经理和市场销售部全面完成酒店年度经营指标，尤其在餐饮服务方面提供专业性的建议和行政支持。
2、贯彻执行酒店制定的薪资福利政策。
3、负责制定部门的年度和月度工作计划。
4、管理本部门内部人力资源工作，包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等。
5、严格按照部门人员编制，制定招聘计划，并协助人力资源部完成招聘、面试工作。
6、建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
7、确保部门员工清晰工作职责，确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定
8、负责制定、审核本部门的财务预算和支出，制定本部门全年费用预算，努力降低支出，切实有效地控制各种成本消耗。
9、负责制定餐饮部营销计划，长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标
10、定期同行政总厨研究新菜点，推出新菜并有针对性地进行各项促销活动。
11、建立良好的对客关系，管理重要餐饮客户，包括并不仅限于政府、业主公司、重要公司客户等，积极听取及收集客户反馈，最大限度拓展餐饮销售机会。
12、管理本部门内部人力资源工作，包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等
13、确保部门员工清晰工作职责，确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定。
14、确保本部门员工熟悉餐饮产品知识，提高员工餐饮服务及销售的有效性及沟通技巧。
15、不定时到工作现场检查员工的工作状态，及时指导员工工作，确保优质服务令客人满意。16、组织实施餐饮部员工的服务技术培训工作。检查部门培训工作开展情况并做出相应指导。 17、完成上级交办的其它工作。