大堂吧酒水主管/领班

岗位职责
1. 处理大堂酒廊一切业务，协助上级制订预订营业额,顾客数量及收入等，并加以跟办；
2. 经常留意员工日常工作表现，是否达到酒店制订之标准，并作记录；
3. 落实及妥善执行一切规章制度；
4. 制订排班表，安排员工之工作，并每月向上级呈交考勤记录；
5. 解决员工之问题，评估及检讨工作表现，激励员工士气，并定期向上级汇报；
6. 熟悉酒吧各项服务流程和服务技巧，计划及制订有关的在职培训课程,做好员工培训工作参加培训；　
7. 了解顾客对酒吧饮品食品和服务等方面的满意程度,不断改善服务质量；
8. 监察卫生及安全事项；
9. 须服从上级分配的工作，及上述职责范围各条款外之合理任务指令；
10. 定时检查所辖区域的各种设备设施情况，抓好维修保养工作，使之经常处于完好状态并得到合理的使用，若发现有损坏现象，及时通知工程部尽快排除故障，以确保酒水部的正常营运；
11.评估员工的各项工作表现，激励员工的工作士气，定期召开员工会议；
岗位要求
1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验；
2、有同岗位至少1年的工作经验；
3、具备良好的运营和行政管理技。