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职位详情

备餐厨房厨师主管 Chef de Partie - Commissary Kitchen

6千-7千
  • 北京-东城区
  • 2年以上
  • 高中
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 技能培训
  • 管理规范
  • 员工免费房晚
  • 补充医疗保险
  • 集团内部调转
  • 带薪病假
  • 地理位置优越
职位描述
岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有2年以上外资奢华品牌酒店备餐厨房工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 语言要求:中国普通话-精通
  • 计算机能力:良好
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