砧板厨师

招聘头砧、二砧厨师
1. 服从领导工作安排，严格按照规定要求，进行切配和半成品的预加工。
2. 每日原料领取，检查库存，下采购单。每日切配前先检查各种原材料的质量，有腐烂、变质、有毒、有害及不达标的食品及时处理。
3. 严格按照标准进行切配，刀工必须达到技术要求。
4. 所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜，做到生熟分开，成品与半成品分开。
5. 工具、用具、操作台面、抹布要严格消毒，并保持清洁干净。
6. 每天的急推菜品、估清菜品要及时上报厨师长。
7. 与打荷厨师做好配合，加快出菜速度。
8.收餐后及时收拾好原材料，做好保鲜，材料的合理利用。