厨师

粉档/明档厨师
岗位职责
1、负责明档粉面餐品的标准化制作，精准把控食材配比、调味与烹饪火候，确保出品口味稳定、符合质量标准，如制作特色米粉、手工面条等，高峰期高效完成批量出餐。
2、严格遵守食品卫生安全规范，每日对档口操作台面、烹饪设备、餐具等进行清洁与消毒，保持工作区域整洁有序，符合餐饮卫生标准要求。
3、正确使用和维护档口各类设备，如煮面炉、蒸箱等，发现设备故障及时报修，做好日常保养工作，保障设备正常运转。
4、配合前厅做好顾客服务工作，根据顾客需求灵活调整餐品口味，解答顾客关于餐品的疑问，处理简单客诉，提升顾客用餐体验。
5、合理控制食材损耗，优化制作流程，降低运营成本，对档口物料消耗进行统计与分析，提出成本节约建议。
任职要求
1、接受无经验，有粉档、明档或相关岗位工作经验优先考虑。
2、工作认真负责，具备良好的团队协作精神与服务意识，能适应快节奏工作环境，有较强的抗压能力。
3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好。
4、年龄45周岁以下，能接受早晚班或轮班工作制度（具体根据门店营业时间安排） 。