炉灶主管/厨师

【岗位职责】
1、负责粉面店盖码饭的制作，确保出品质量稳定、口味地道；
2、熟练掌握各类盖码饭的烹饪工艺，包括备料、炒制、调味等流程；
3、根据营业情况高效完成出餐任务，保证出餐速度和卫生标准；
4、协助管理后厨工作区域，保持操作台、炉灶及用具的清洁与维护；
5、配合团队完成每日备货、库存盘点及食材验收工作；
6、遵守食品安全规范，严格把控食材储存及加工过程中的卫生安全。
【岗位要求】
1、5年以上餐饮行业后厨工作经验，有粉面店或盖码饭专岗经验者优先；
2、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成盖码饭的标准化制作；
3、工作态度积极主动，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏；
4、性格开朗，具备良好的团队协作意识，能与同事高效配合；
5、对食材新鲜度及卫生要求敏感，严格遵守食品安全操作规范；
6、无学历及年龄限制，技术优秀者可适当放宽经验要求。