西厨热菜主管

【岗位职责】
1、负责西厨热菜档口日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准
2、监督食材采购、验收及储存，确保原材料新鲜、安全
3、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率
4、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合要求
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式热菜制作工艺
2、有厨房管理经验，能够有效组织团队完成工作任务
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品
5、良好的沟通协调能力，能承受高强度工作压力
6、工作细致认真，责任心强，具备团队合作精神