中厨厨师（点心）

【岗位职责】
1、负责酒店中式点心及特色小吃的日常制作与出品，确保品质稳定
2、根据菜单标准精确配比原料，控制生产成本与食材损耗
3、严格执行厨房5S管理制度，确保操作区域符合卫生安全规范
4、参与季节性菜单研发，定期推出创新点心产品
5、协助完成宴会、VIP接待等特殊活动的点心供应保障
6、负责点心房设备日常维护及简单故障排查
【岗位要求】
1、系统掌握蒸、炸、烤、煎等中式点心制作工艺
2、能独立完成虾饺、烧卖、蛋挞等常见广式点心制作
3、具备基础成本核算意识，熟悉食材特性与储存要求
4、持有有效的食品从业人员健康证明
5、有星级酒店或高端粤菜餐厅工作经验者优先考虑