西厨厨师（热房）

【岗位职责】
1、负责西餐热菜菜品的制作与出品，严格按照标准食谱和操作流程执行，确保菜品口味、质量及摆盘符合酒店要求。
2、协助热房主管进行食材的验收、储存及库存管理，合理控制成本，减少浪费。
3、保持热房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范，确保操作设备安全使用及日常维护。
4、参与新菜品的研发与试制，根据季节或顾客反馈提出改进建议。
5、配合厨房团队完成宴会、自助餐等特殊活动的热菜准备与出品工作。
6、按照排班完成日常开档、收档及交接班工作，确保工作流程顺畅。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有西餐烹饪基础或相关培训经历者优先。
2、热爱烹饪行业，对西餐热菜制作有浓厚兴趣，愿意学习并提升技能。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房高强度工作节奏及轮班制。
4、具备良好的团队协作意识，服从主管安排，沟通顺畅。
5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好。