二锅 No. 2 Wok

1.协助中厨房总厨监督和管理下属各厨房运作、员工的操作和表现；
2.检查每个食物出品，确保符合质量标准；
3.负责厨房烹调和加工设备的管理，监督设备的保养和维修工作；
4.负责厨房的清洁卫生和安全，搞好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准；
5.在头锅休假时，可以保证菜肴的正常；
6.完成上级领导交办的其它工作。