各厨房厨师/高级厨师（中厨/西厨/宴会/备餐/饼房）

【岗位职责】
1、根据所在厨房的出品标准，负责相应菜点、食材的加工与制作，确保出品质量、口味及外观符合酒店要求；
2、严格执行食品卫生安全规范标准，做好食材验收、储存、切配、烹饪及出品全流程的卫生管控，确保食品安全零事故；
3、协助主厨/厨师长做好每日开餐前的物料准备、餐中出品及餐后收尾工作，合理控制食材损耗与成本；
4、严格遵守酒店及厨房各项规章制度，规范使用厨房设备及用具，做好日常清洁、保养与维护，杜绝安全隐患；
5、积极参与新菜品的研发与试制，根据季节变化及客人反馈提出改良建议，持续提升出品品质；
6、做好与楼面及其他厨务岗位的沟通协作，确保出餐速度与秩序，妥善处理突发情况；
7、完成厨师长交办的其他工作任务，配合团队完成宴会、大型活动的厨房支持工作。
【岗位要求】
1、熟悉所在岗位的基本烹饪技法、食材特性及厨房工作流程；
2、具备良好的食品卫生安全意识，了解餐饮行业相关法律法规及日常操作规范；
3、责任心强，工作细致认真，能吃苦耐劳，适应酒店行业排班制及高强度工作节奏；
4、具有良好的团队合作精神与沟通能力，服从工作安排，有较强的执行力；
5、热爱餐饮行业，对出品品质有追求，具备持续学习和创新的意愿。