餐饮经理

【岗位职责】
1、负责度假村餐厅的日常运营管理，确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督员工操作规范，提升整体服务水平。
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保部门运营符合预算要求。
4、策划并组织季节性餐饮活动、主题晚宴及特色菜单设计，提升宾客用餐体验。
5、协调与其他部门的协作，确保餐饮服务与度假村整体运营无缝衔接。
6、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效管理，打造高效专业的服务团队。
7、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程。
8、关注行业趋势及动态，提出创新性餐饮服务方案。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店或度假村餐饮运营模式者优先。
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力。
3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定预算并优化运营效率。
4、优秀的沟通协调能力，能与各部门及外部供应商高效合作。
5、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维和策划能力。
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班。
7、身体健康，形象端正，具备良好的职业素养和服务意识。