职位详情
中厨主管
5千-6千- 丽江
- 3年以上
- 中专
- 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 节日礼物
- 管理规范
- 工作氛围好
职位描述
招聘人数：1人
1. 班组人员排班、现场管理、考勤监督，带教新员工，协调切配、炒锅、打荷配合
2. 验收食材，管控食材损耗、备货量，协助盘点
3. 落实厨房卫生、食品安全、五常规范，检查厨具、燃气设备安全，规避操作隐患
4. 执行厨师长安排，落实时令菜、宴席菜出品标准，做好交接班记录
5. 多年中餐后厨实操经验，熟悉各岗位工序，懂后厨班组管理
6. 了解食品安全规范，会控成本、降损耗，责任心强
2. 验收食材，管控食材损耗、备货量，协助盘点
3. 落实厨房卫生、食品安全、五常规范，检查厨具、燃气设备安全，规避操作隐患
4. 执行厨师长安排，落实时令菜、宴席菜出品标准，做好交接班记录
5. 多年中餐后厨实操经验，熟悉各岗位工序，懂后厨班组管理
6. 了解食品安全规范，会控成本、降损耗，责任心强
其他要求
- 国际联号工作经验：优先
- 国内管理公司经验：优先
- 计算机能力：良好
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工作地点
丽江市玉龙县白沙镇玉龙村
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