冷菜厨师

【岗位职责】
1、 负责凉拌菜、卤味、冷拼、沙拉等冷菜制作、调味及摆盘，保障零点、宴席、自助餐出品质量与卖相。
2、完成日常开档备料，合理管控食材，降低损耗，做好食材储存保管与收档工作。
3、严格遵守冷菜间食品安全操作规范，落实生熟分开、工具消毒、菜品留样，维护岗位环境卫生。
4、配合各类宴会保障冷菜出餐，及时上报菜品估清，与各岗位做好工作对接。
5、服从厨师长工作安排，参与新品试制，完成设备检查及其他交办工作。
【岗位要求】
1、需要线下试菜
2、为人正直，有责任心。
3、有2年厨房冷菜工作经验
4、身体健康，能吃苦耐劳。