餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并实施餐厅销售策略，完成月度营收目标，控制运营成本
3、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合HACCP体系要求
4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
5、负责员工培训与团队建设，提升服务技能与工作效率
6、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案
7、协调厨房与前厅工作流程，优化服务响应速度
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉高端餐饮运营模式
2、精通餐饮成本控制及库存管理，有P&L报表分析能力
3、掌握食品安全法规及五星级酒店服务标准
4、出色的团队管理能力，能有效激励15人以上团队
5、具备较强的突发事件处理能力与客户关系维护技巧
6、熟练使用餐饮管理系统（如MICROS）及办公软件
7、英语口语流利者优先，能处理外宾接待事务