点心主管

【岗位职责】
1、负责酒店中式点心的制作与出品管理，确保产品质量、口味及造型符合标准；
2、制定并更新点心菜单，根据季节变化、客户反馈及市场需求研发新品；
3、监督并管理点心生产流程，合理分配工作任务，确保按时按量完成每日出品；
4、负责点心原料的采购计划、库存管理及成本控制，减少损耗；
【岗位要求】
1、学历不限，具备2年以上星级酒店或知名餐饮点心制作经验者优先；
2、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力；
3、对食材特性及成本控制有基本认知，能独立完成出品及创新；