Pastry Chef De Partie 饼房主管

1.协助西点厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量，擅长面包方面的制作。
2.保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。
3.在饼房运作方面支持总饼厨工作，保证提供高效率的服务。
4.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
5.与员工建立并保持良好的工作关系。
6.参与培训和发展员工。