西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，提升顾客用餐体验，维护酒店品牌形象。
3、监督食材采购、库存管理及成本控制，定期分析经营数据，提出改进方案以实现利润目标。
4、负责员工培训与团队建设，提高服务人员的专业技能与职业素养，打造高绩效团队。
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并跟进反馈，维护客户关系。
6、协调与厨房、采购、营销等部门的工作对接，确保跨部门协作顺畅。
7、策划并执行节假日促销、主题餐饮活动，提升餐厅营收及市场影响力。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉西餐厅运营模式及服务标准，有酒店从业背景者优先。
2、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备较强的沟通与协调能力。
3、精通成本控制及数据分析，对市场趋势敏感，能制定针对性经营策略。
4、注重细节，具备优秀的服务意识与危机处理能力，能妥善应对各类突发情况。
5、身体健康，能适应弹性工作时间（含周末及节假日），工作责任心强。
6、持有餐饮管理相关证书或接受过系统培训者优先考虑。