西厨厨师长

岗位职责
1.监督厨房所有员工的工作，控制设施及成本，以尽可能增加效益。
2.控制并分析以下各项：饭菜质量及外观、客人满意、销售及促销、饭菜成本、卫生。
3.送交采购部每天所需的采购单。
4.不断更新菜单菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.负责员工餐厅及小型宴会的出品。
岗位要求
1.高中以上学历。
2.至少3年星级酒店同岗位工作经验。
3.具有相关管理技能。