厨房厨师

岗位职责：
1、负责做好西餐热菜出品工作(如西热砧板、炉头、明档等)。
2、负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、准备等工作。
3、负责西热砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，4、按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度，生、熟食品分开存放。
5、负责汁水的厨工，每天要检查所需的冻热汤汁，是否够量，调味是否恰到好处，并密封存放在冰柜中。
6、严格按顺序出菜。
7、对肉类的切割要斤两准确，熟悉肉类的配制和保存。
8、负责厨具的清洁，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好炉头的清洁。
岗位要求：
1、具有烹饪中等职业技术学院毕业学历或同等文化程度，热爱旅游事业和本职工作，有较强的工作责任感
2、具备一定的文字处理与电脑操作能力
3、经过专业技能培训，精通本菜系菜肴的制作和各种原材料的用途，从事西热工作1年以上.
4、最佳年龄：20-50周岁