厨房主管 - Canopy by Hilton Xi\'an Qujiang

【职位描述】
厨房主管负责监督员工，确保高水平的食品制作，为宾客和会员提供卓越的体验，同时协助控制食品成本。
具体来说，你将负责按照最高标准执行以下任务：
确保所有食品准备工作符合标准
准备和展示高质量的食物
监督员工
保持所有工作区域干净整洁，确保无交叉污染
为所有相关菜单准备所有菜单
及时有效地协助解决客人提出的问题
确保食品质量和储存正确
为控制成本、提高毛利率以及其他部门和财务目标做出贡献
必要时协助其他部门并保持良好的工作关系
协助厨师长/副厨师长按照公司程序培训所有员工
报告维护、卫生和危险问题
遵守酒店安保、消防规定以及所有健康、安全和食品安全法规
具有环保意识
【任职要求】
我们在寻找什么？
为希尔顿品牌服务的厨房主管一直在为我们的客人服务，并与其他团队成员合作。要成功胜任这一职位，您应保持以下态度、行为、技能和价值观：
至少 2 年以上的厨房主管工作经验或丰富的副厨师长工作经验
当前有效的相关行业商业烹饪资格证书（可能需要提供证明）
较强的指导技能
具有激励团队的能力和愿望
出色的沟通技巧
国家职业资格三级
获得基本食品卫生证书
监管经验
态度积极
能够在压力下工作
独立工作或团队合作的能力
如果您具备以下能力和特长，将更有利于胜任本职位：
有类似厨房工作经验
中级食品卫生
了解当前的食品趋势
在希尔顿工作会是怎样的体验？
希尔顿是全球领先的酒店管理公司，业务涵盖从豪华的全方位服务酒店和度假村到长住套房和中等价位酒店等住宿领域。近一个世纪以来，希尔顿一直为商务和休闲旅客提供最优质的住宿、服务、设施和价值。希尔顿致力于延续其传统，为全球品牌提供卓越的宾客体验。