厨房领班(J11061)

工作职责：1. 负责厨房日常运营管理工作，确保厨房运作顺畅，包括食材准备、烹饪流程监督及菜品质量把控。2. 指导和监督厨房员工的工作，包括厨师、帮厨等，确保他们按照标准操作程序进行工作，提升整体工作效率和服务质量。3. 负责厨房的卫生与安全管理工作，确保厨房环境整洁，符合食品安全法规要求，预防食物中毒等安全事故的发生。4. 参与新菜品的研发与试制，根据顾客反馈和市场趋势，不断调整和优化菜单，提升顾客满意度。5. 负责厨房成本的控制，包括食材采购成本、能耗成本等，通过合理采购、库存管理等方式，降低厨房运营成本。6. 协调与其他部门（如餐厅服务部、采购部等）的沟通与合作，确保餐厅整体运营顺畅。任职资格：1. 不限学历，但需具备基本的厨房管理知识和技能。2. 拥有至少1年的厨房工作经验，熟悉厨房运作流程和食品安全规范。3. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地指导和监督厨房员工的工作。4. 具有较强的责任心和敬业精神，能够承受厨房工作的高强度压力。5. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与其他部门有效协作，提升顾客满意度。6. 对新菜品研发和试制有兴趣，具备一定的创新能力和市场敏感度。