西饼房主管

岗位职责
为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘指南。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
高中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。能够合理消耗所有产品和配料。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。