餐饮主管

【岗位职责】
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅服务、环境卫生、物资调配及人员排班，确保服务流程符合星级酒店标准。
2. 监督并指导餐饮服务团队执行标准化操作流程，提升客户用餐体验，妥善处理宾客投诉及突发事件。
3. 组织每日餐前例会，传达公司政策、菜品信息及特殊宾客需求，确保信息同步及团队协作高效。
4. 定期检查餐厅设备、餐具及消耗品库存，及时申请补充或报修，控制运营成本与物料损耗。
5. 协同厨房团队跟进菜品出品质量与出餐速度，确保食品安全及卫生规范达标。
6. 制定员工培训计划，强化服务礼仪、酒水知识及应急处理能力，定期考核团队绩效。
7. 配合市场部门完成节假日促销活动及VIP接待方案落地，提升餐厅营收与品牌形象。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限，但需具备至少2年餐饮行业基层服务或实习经历，熟悉高星级酒店服务模式者优先。
2. 具备优秀的沟通协调能力与团队管理意识，能承受高强度工作压力，适应倒班及节假日加班。
3. 熟悉餐饮服务全流程操作规范，包括摆台、分菜、酒水服务及结账系统使用。
4. 持有健康证，无不良嗜好及违纪记录，个人形象端正，普通话标准。
5. 有较强的成本控制意识，能合理规划人力及物资资源，协助完成营收目标。
6. 热爱酒店行业，具备主动服务意识和灵活应变能力，认同温德姆品牌服务文化。