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职位详情

中厨主厨

1万-1.5万
  • 苏州
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
职位描述
招聘人数:6人
【岗位职责】
1.负责菜品的配制,做到料齐全,份量准,保证菜品色、型的质量。
2.严格检查食品原料的质量,保证菜品原料无腐烂变质现象,刀口均匀、整齐、大小、薄厚、粗细、长短符合标准。
3.加强冰箱管理,各种原料摆放整齐,一切原材料要按进货程序,做到先进先用,保持原料的新鲜度,冰箱要天天检查清理,保持清洁卫生,保证无变质食品。
4.认真执行食品卫生法,所用工具使用完毕后:及时清洗,下班前刷洗干净,定位放好。做到无锈迹、无油泥,不乱抄乱拿,并将加工剩余的原料及时入库保存,做好收尾工作。
5.完成上级交办的其他工作。
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工作地点

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苏州市姑苏区枫桥路36号
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