中厨主管（炒锅/烧腊冷菜/砧板）

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与效率
2、制定菜单并监督执行，定期更新菜品以适应市场需求
3、控制食材成本，合理规划采购与库存管理
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技术，熟悉中餐炒锅、烧腊冷菜或砧板操作流程
2、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力
3、有团队协作意识，善于沟通与协调
4、对食材新鲜度与菜品口味有严格要求
5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗