上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣等烹饪工序。
2、严格按照菜品标准和出餐流程，按时、按质完成蒸菜、炖品、汤羹等菜品的制作。
3、负责上什区域食材的验收、储存及加工，确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。
4、维护工作区域及设备的清洁卫生，定期检查并保养蒸柜、炉灶等设备。
5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。
6、配合其他厨房岗位完成宴会、自助餐及零点菜品的出品，确保出餐速度与品质。
7、严格执行厨房管理制度及消防、安全规范，杜绝安全事故。
【岗位要求】
1、学历不限，有相关工作经验，热爱餐饮行业，具备良好的职业素养。
2、熟悉上什岗位基本操作流程，了解蒸、炖、煲等烹饪技法者优先。
3、工作认真负责，具备团队合作精神，服从上级工作