中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，为宾客提供高效、优质的用餐体验。
2、制定并执行餐厅工作计划与预算，合理控制食材、酒水及运营成本，提升餐厅盈利能力。
3、监督并指导中餐服务团队，包括排班、培训、绩效考核等，提高员工服务技能和工作效率。
4、协调与厨房、宴会、前厅等部门的沟通，确保菜品出品质量与出餐速度，处理宾客投诉及特殊需求。
5、维护餐厅环境卫生、设施设备及安全管理，符合卫生防疫及消防安全规定。
6、关注市场动态，协助策划推广活动与特色菜单，提高餐厅上座率及客户满意度。
【岗位要求】
1、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能有效激励员工。
2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，了解食品安全与成本控制知识。
3、工作积极主动，抗压能力强，能适应酒店行业的工作节奏与节假日排班。
4、学历、经验不限，酒店管理或相关专业背景优先，有同岗位或餐饮管理经验者更佳。
5、形象端正，服务意识强，具有解决突发问题的能力。