海鲜厨房领班 Demi Chef

具体职责：
1 ．协助厨师长做好厨房工作的协调、组织管理工作。
2 ．检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。
3 ．具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。
4 ．督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作。
5 ．安排员工值班、轮休，做好各班次间的交接工作。
6 ．负责对各岗位员工工作表现进行考核和评估，向厨师长提出奖惩建议。8 ．实施对下属员工的技术培训计划。
7 ．督导领班及各岗位员工做好对设备的维护保养工作。
8 ．完成西餐厨师长布置的其他工作任务。
任职条件：
1 ．热爱本职工作，工作认真踏实。
2 ．具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生知识。
3 ．熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术，具有一定的组织管理能力。
4 ．高中毕业或具有同等文化程度，有2年西厨工作经历。
5 ．身体健康，精力充沛。