餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、宴会、会议餐饮等服务板块，确保服务质量和客户满意度；
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及成本控制方案，达成营收与利润目标；
3、优化餐饮服务流程与标准，监督菜品质量、卫生安全及服务规范，提升整体运营效率；
4、负责餐饮团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队激励；
5、分析市场趋势与客户需求，策划并推出创新餐饮产品及营销活动，提升品牌竞争力；
6、协调与其他部门（如市场、销售、工程等）的协作，确保大型活动或会议的餐饮服务顺利执行；
7、处理客户投诉及突发事件，维护公司形象与客户关系。
【岗位要求】
1、具备5年以上餐饮行业管理经验，有高端酒店、会展中心或大型餐饮企业相关岗位经历者优先；
2、熟悉餐饮运营全流程，包括成本控制、供应链管理、食品安全及卫生法规；
3、出色的团队领导与沟通能力，能够有效激励员工并处理复杂问题；
4、具备市场敏锐度与创新意识，能根据客户需求调整经营策略；
5、抗压能力强，适应高强度工作及灵活排班需求；
6、持有餐饮管理、酒店管理等相关专业证书或学历者优先。