员工餐厅厨师长

制订每日所需食品、原料和辅料的进购计划，监督验货。负责食品和原料的质量检验，确保符合卫生要求。管理厨房设备、用具的维护和更新。安排班次，检查员工考勤和纪律执行。保持员工餐厅的清洁卫生。