墩子副手

【岗位职责】
1、协助主厨完成食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪标准
2、负责厨房区域的清洁与整理，保持工作台面、刀具、设备的卫生与整洁
3、按照要求进行基础食材的初加工，如去皮、去骨、腌制等
4、协助管理食材库存，定期检查食材新鲜度并及时汇报异常情况
5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程与卫生标准
6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能，能熟练使用厨房常见工具设备
2、了解食品安全知识，有卫生意识和工作责任心
3、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神
4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证
5、能接受弹性工作时间安排，包括早晚班和节假日轮班
6、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可提供岗前培训